コース料理は卓袱料理をはじめ、いろいろなタイプがございます。
いずれもご予算、お一人様5,250円（税込）から承ります。
飲み放題つきやご人数様、ご予算についてなど、お気軽にご相談ください。
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卓袱料理は長崎ならではの伝統料理です。 県外の方のご接待、同窓会や新年会、ご家族でのお祝いなど特別の方々と、円卓を囲んで楽しくお過ごしください。 旬の長崎の食材を生かした、当ホテル自慢の和華蘭折衷の創作料理にきっとご満足いただけることでしょう。 |
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| 5,250円の卓袱コースおしながきの一例： 吸い物（尾鰭）、前菜（海老旨煮、ブリの照焼ほか）、お造り（平目の帆立造り、カジキほか）、酢の物（湯引き、サーモンほか） 、さざえバジル風味焼き、皿うどん、華く煮まんじゅう、ふかひれスープ 、びわゼリー、おしるこ |
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料金：5,250円～（税・サービス料込：お一人様） |
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*以上はコースの一例となります。季節や仕入れ状況によりおしながきは変更いたします。
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目にも美しい上品な会席料理は、ご結納などの改まったお席や少人数様でのお集まりに最適です。 |
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| 5,250円の会席コースおしながきの一例： 季節野菜・果物の前菜、お刺身（鯛、ヒラマサ）、あらの湯引きと小鯵の南蛮、五島牛と季節野菜の陶板焼き、あら頭の荒炊き、華く煮揚げ、吸物、蓋物、桃いちじくソース、鯛茶漬けと漬物 |
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料金：5,250円～（税・サービス料込：お一人様） |
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*以上はコースの一例となります。季節や仕入れ状況によりおしながきは変更いたします。
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長崎の旬の食材を使った会席料理です。少人数や接待などにぜひご利用下さい。 | |
| 5,250円のいろどり会席コースおしながきの一例： 前菜、食前酒、さざえ壷焼バジル風味、小鯵南蛮漬け、もずく、蛸柔煮、お造り（季節もの）、霜降り和牛のステーキ 五島塩 柚子こしょう味、姫皿うどん、吹き寄せ 柚子釜グラタン、華く煮揚げいろいろ、鯛潮汁、茶碗蒸し、釜めし、お漬物、デザート |
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料金：５,２５０円～（税・サービス料込：お一人様） |
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*以上はコースの一例となります。季節や仕入れ状況によりおしながきは変更いたします。
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旬の魚や箱ふぐ、鯨、フィレステーキなどがならぶ当ホテル自慢の会席料理です。 |
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| 7,350円のあけぼの会席コースおしながきの一例： 、前菜（鮑珍味、海老、蛸柔煮、あら湯引）、鯨三昧、お造り（季節もの）、箱ふぐ、陶板焼き 牛肉フィレ 野菜、紙シート奉書巻き（鯛、穴子、野菜）、米茄子 味噌グラタン、釜めし 穴子、山菜、皿うどん、吸物、枇杷ゼリー、デザート |
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料金：7,350円～（税・サービス料込：お一人様） |
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*以上はコースの一例となります。季節や仕入れ状況によりおしながきは変更いたします。
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器が長崎の観光地『出島』の形をしたお料理はとても印象的です。 |
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| 3,150円の出島会席コースおしながきの一例： 車えび、鮑とさざえ、カステラ、鯛ばってら、ふか湯引き、小鯵南蛮漬け、小ふぐ唐揚げ、キビナ青じそ巻、春野菜、長崎煮もの、さざえ壷焼バジル風味、長崎産さしみ、鯛潮汁、雲仙スーパーポーク蒸ししゃぶ、ビーフシチュのパイ包み焼き、枇杷ゼリー、ごはん、お漬物 |
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料金：3,150円～（税・サービス料込：お一人様） |
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*以上はコースの一例となります。季節や仕入れ状況によりおしながきは変更いたします。
