コース料理に更に華を加える、当ホテル自慢の逸品をご案内いたします。
いずれも長崎ならではの味、
是非一度お試しください。
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毎朝料理長が魚市場で仕入れた、新鮮な地魚をご用意。海に囲まれた長崎だからこそ味わえる、旬の魚をご堪能いただけます。 長崎の天然鯛を食べたい、鮑を食べたいなどのご要望も出来る限りお応えいたします。 （時化等により、当日ご用意できない場合もございます。予算等につきましてはご相談ください） |
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税・サービス料込料金：9,240円（一舟5名様盛り） |
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現在は貴重となった鯨。 長崎では古代から捕鯨が行われており、江戸時代には、裕福な長崎にくじらの一番美味しい部位が流通していました。今では長崎の食文化のひとつとなっています。 ベーコンやさえずりは一度食べると忘れられない味と食感です、是非当ホテル自慢の鯨をご賞味ください。 |
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税・サービス料込料金：9,420円（一皿５名様盛り） |
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珍味・ハコフグのみそ焼きは五島列島の郷土料理です。 見かけはグロテスクですが、ハコフグの淡白な白身や肝に、甘めでこっくりした味噌がよく合い、お酒のお供に、ご飯と一緒にと人気の一品です。 |
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税・サービス料込料金：5,775円（一皿４名様盛り） |
